水煎包作为一道传统的风味小吃|水煎包怎样做才好吃？别只会放油了，多加一步，包子又香又酥脆水煎包作为一道传统的风味小

【水煎包作为一道传统的风味小吃|水煎包怎样做才好吃？别只会放油了，多加一步，包子又香又酥脆】水煎包作为一道传统的风味小吃，相信大家都不会陌生，做好吃水煎包皮脆而不硬，才是正宗的水煎包。除了口感好，肉馅里面还含有丰富的食材，可以说，味道和健康都不耽误，那么水煎包怎么做才好吃呢？

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别再傻傻放油了，多加一步，包子又香又酥脆，相信不少人也在家做过水煎包，但不知道为什么，做出来的总没有店家做的好吃，其实很简单，在制作水煎包的过程中，其中有一步十分关键，如果做错了，就会导致水煎包不香不酥脆。
话不多说，直接上步骤，第一步：将准备好的面粉和酵母全部倒入盆中，再往里面加入适量的温水，用筷子搅拌的同时，用手将其揉成面团，然后改上保鲜膜，醒发1个小时。

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步骤二：醒完面以后，用手把里面的气体揉出来，再搓成条状，然后用到切成大小相等的小面团，擀平以后加进去自己准备好的肉馅，做成包子形状以后，往锅中倒入适量的食用油，再直接上锅。

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步骤三，也是非常重要的一步，用小火油煎以后，在包子底部焦时，准备一个小碗，在里面加入适量的淀粉，用清水搅拌之后倒入平底锅当中，盖上盖子，大概焖煮4分钟左右，直到水分完全蒸发，包子熟透后，少一点芝麻即可，

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为什么要多加这一步？因为淀粉水会让包子的香味更加浓郁，并且还能够让水煎包产生冰花，吃起来口感好，外观还能更好看。
来源：妙招的测评