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西洋参，又称花旗参，性凉，味甘微苦，有养阴清热、补气生津、降火、除烦倦的功效。
它最大的优点是性凉而补，味厚而不热，滋补而不腻，绝无温燥上火之弊端。
在处暑这个特殊节点，不少人正气有损、虚火内生，此时服用西洋参为最佳选择。
西洋参炖仔鸡
食材：仔鸡1只，西洋参片10克，黄酒、葱、姜适量。
做法：仔鸡去毛净膛洗净，将西洋参片放入鸡腹内，入炖锅，加清水、黄酒、葱、姜用武火烧沸，然后改用文火炖1小时即成。
营养点评：此方具有生津止渴、益气宁神、滋补气血的功效。
来源：养生每日推送（FDHealth）

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