【腌萝卜用什么盐最好】颗粒较大的粗盐 。
主料:5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗 , 长约两寸的条状 , 晒成500克的萝卜干 。
辅料:水2000克 , 醋800克 , 盐100克 , 白糖250克 , 十三香 , 辣椒油适量 , 味精少许 。
方法步骤:
1、将水 , 醋 , 十三香 , 盐放入锅中煮沸 。
2、停火时放入味精 , 放凉后备用 。
3、将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀 , 然后把白糖撒在上面 , 再把晾好的料汁倒入容器内 。
4、以后每天搅动一至两次 , 约7天即可食用 。
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