海鲜茄子怎么做如何做好吃

材料:茄子、姜、蒜、盐、淀粉、香油、韭菜、肉末、小虾米
做法:
1、 将姜、蒜切末;
2、 茄子滚刀 , 放盐腌制;
3、 瘦肉切末 , 加淀粉、香油、盐;
4、 韭菜切段;
5、 锅中放少量油 , 先下肉末炒至变色 , 
6、再放入小虾米、蒜、姜末、炒香装起;
【海鲜茄子怎么做如何做好吃】7、 锅里加少许油 , 放茄子干煸至八分熟 , 倒入先前炒好的虾米、蒜、姜末 , 起锅时加入韭菜即可 。