1、肥牛卷适量、牛肉卷适量、羊肉卷适量、毛肚适量、豆腐皮适量、青菜适量、金针菇适量、鱼丸适量、熟鹌鹑蛋20个、火锅底料1包、香油适量、辣椒油适量、蒜蓉适量、芝麻酱适量、生抽适量、小葱适量 。
【火锅的家常做法】2、方法：锅里烧油 ， 油热后放入火锅底料炒香 ， 加适量的清水 ， 或者是高汤 。
3、汤煮沸之后放到火锅里 。将肥牛卷 ， 羊肉卷 ， 牛肉卷装入盘中；将金针菇清洗干净 ， 装入盘中 。
4、将毛肚切小片装入盘中；将煮熟的鹌鹑蛋去皮装入盘中；将适量的青菜清洗干净 ， 装入盘 。
5、鱼丸装入盘；豆腐皮提前泡发 ， 捞出 ， 装入盘；将装好菜的盘子 ， 放到火锅的边缘；一边吃 ， 一边下锅煮 。

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