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第八步，锅里再加点植物油烧热，倒入洋葱，大火爆炒；

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第九步，炒到洋葱断生，倒入炒好的鸡肉片，加盐调味，再大火爆炒至均匀，关火装盘。

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香喷喷的洋葱炒鸡肉就做好了，制作要点和需要注意的事项宝妈再来唠叨几句：1，这道菜，鸡胸肉腌制的时候要用到淀粉，目的是成品更加嫩滑可口；2，用铁锅炒肉，为了防止粘锅，一定要把锅烧冒烟再放植物油，热锅凉油才会不粘锅。当然了，如果用不粘锅会更方便，凉锅凉油，烧到温热再下肉即可；3，切洋葱的时候会辣眼睛怎样解决？切的时候速度要快，至于把洋葱块分开的问题，就交给盆，盖上盖子晃动几下就全部解决了，根本就不给它辣眼睛的时间；4，洋葱不要炒得太久，营养不但流失了，时间长了不脆还容易变色出汤。

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