能 。市面上常见的白香瓜都是外皮比较薄的，洗干净后可以连皮食用，香瓜皮的味道不如香瓜果肉，又有点寡淡或者轻微的涩味，不喜欢吃的话也可以用水果刀削去外皮，香瓜中含有大量的水分、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分 。
甜瓜又称香瓜、哈密瓜等 。是葫芦科一年生蔓性草本植物 。茎、枝有棱 。卷须纤细，单一，被微柔毛 。叶柄长具槽沟及短刚毛；叶片厚纸质，上面粗糙，被白色糙硬毛 。花单性，雌雄同株 。雄花：数朵簇生于叶腋；花梗纤细；花冠黄色；雌花：单生，花梗粗糙，被柔毛；子房长椭圆形 。
【白香瓜皮能吃吗】果实的形状、颜色因品种而异，通常为球形或长椭圆形，果皮平滑，有纵沟纹，或斑纹，果肉白色、黄色或绿色，有香甜味；种子污白色或黄白色，卵形或长圆形，先端尖，表面光滑 。花果期夏季 。

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