鲫鱼豆腐汤：
材料：鲫鱼250克、嫩豆腐200克、猴头菇、葱、姜、盐 ， 油、料酒
做法：
1、将鱼去鳞、腮、内脏洗净 ， 沥干 。
2、豆腐切成1厘米厚、5厘米长、3厘米宽的块 。
3、猴头菇洗净摘成小块 。
【鲫鱼豆腐汤里面可以放猴头菇吗】4、将鱼下油锅煎至鱼皮脱水 ， 收紧 ， 放入温水煮开 。
5、放少许料酒 ， 改小火 ， 放猴头菇、葱、姜、盐、料酒 。
6、煮8分钟后 ， 放入切好的豆腐块煮6分钟即可 。

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