1、将莲藕去皮洗干净后切成碎末 ， 再将葱洗干净切成碎末；
【怎样做的藕丸子不易散】2、将肉馅 ， 莲藕碎 ， 葱末混在一起 ， 加入蛋和调味料后搅拌均匀；
3、将食料做成小丸子放入锅中油炸；
4、在锅中放少许花生油 ， 待锅变热后放入葱、姜炝锅 ， 后加酱油 ， 料酒 ， 盐 ， 糖和半碗水 ， 味道调好后把丸子放入锅中烧熟；
5、最后加入生粉水勾芡 ， 放入彩椒炒制即可 。

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