1、食材：青菜400g ， 蒜蓉50g 。
2、辅料：盐适量、醋适量、鸡精适量 。
3、1蔬菜洗干净 ， 处理成大小合适的体积 。
4、烧一锅开水 ， 等水开了 ， 放入撕好的蔬菜 。过水 ， 待蔬菜颜色刚变得翠绿翠绿 ， 起锅倒出水 ， 把蔬菜过凉水 ， 以便保持蔬菜脆赶和漂亮的颜色 。
【清新爽口青菜】5、把水沥干 ， 蔬菜装盘 ， 放上少许醋 ， 少许糖 ， 再加上盐和鸡精 。拌匀就好了 。

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