1、颜色不同：首先，红糖和黄糖最明显的区别在于它们二者的外观 。肉眼可见的红糖和黄糖的区别就是颜色不同 。红糖主要为褐色，而黄糖呈现浅黄或青黄色 。
2、主要成分不同：红糖的主要成分是葡萄糖、氨基酸等 ， 而黄糖主要是蔗糖 ， 糖分的含量比较高 。两者在成分上有着很大的区别 ， 是不能相互代替的 。
【红糖和黄糖有什么区别】3、用途不同：红糖是比较适合经期饮用的，有着补血、通经、活络等很好的保健作用；而黄糖主要是用于制作甜食的，因此，黄糖的甜度比较高 。
4、去杂质程度不同：红糖是一种未经提纯的糖，在制作过程中没有经过提纯；而黄糖采用的原料是甘蔗 ， 含有95%左右的蔗糖 。黄糖的制作过程保持了甘蔗原本的营养 。
从营养价值来看，黄糖和红糖的营养价值差不多 。不过 ， 在白糖、红糖、冰糖、黑糖中，如果用同样的量来看的话，红糖的糖分是最少的 。