1、通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果 。好的白玉菇外形圆润、大小均匀 。
2、在选择白玉菇时不要选择外表有破损的 。破损的白玉菇植物本身的一些营养也会被破坏，吃时会大大降低白玉菇的保健作用 。
【白玉菇如何挑选】3、不要选择不新鲜的，也不要为了图便宜买到不新鲜的 。大多白玉菇是在超市销售，有独立包装，应选择品质有保障的商家 。

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