第一、 黄菜花清洗干净 ， 放开水中烫几分钟 ， 捞起来 ， 备用 。
【新鲜黄花菜怎么炒好吃】第二、 烫过的黄花菜放入清水中泡浸1小时 ， 水中加入2勺盐 ， 这样可以出去花粉 。
第三、 准备好几颗鸡蛋 ， 热锅下油 ， 翻入鸡蛋翻炒 ， 把炒熟的鸡蛋捞起来装碟子里 。
第四、 再放入黄花菜翻炒 ， 加入少许的盐调味 ， 把黄花菜炒软后 ， 再把炒熟的鸡蛋倒入锅中 ， 翻炒均匀即可 ， 一碟香喷喷的鸡蛋炒黄花菜就做好了 。
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