蚌壳肉怎么做好吃

1、主料:蚌肉适量、小白菜300g 。
2、辅料:食盐适量、料酒适量、调和油适量 。
3、将活蚌去壳洗净,切成小块状装碗,浇以料酒拌匀稍腌 。
4、青菜洗干净后切成段 。
5、油5分热的时候把蚌肉先下锅,然后放点料酒和水煮一下 。
6、放入青菜翻炒,再加适量的水大火煮开,直至汤变成奶白色 。
【蚌壳肉怎么做好吃】7、出锅装盘,青菜蚌肉即可制作完成 。