泡鸡爪用水变黑是因为在泡鸡爪中放了花椒,所以水就会有点发黑,鸡爪看上去比水还要黑一点 。
【泡鸡爪用的水为什么会变黑】泡椒鸡爪的做法:
主料:凤爪1000克、野山椒50克 。
辅料:泡菜酸水一些、芹菜,花椒、味精、鸡精、盐、胡椒少许 。
1、精选大凤爪 , 洗净从中间剁开,入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却;
2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用;
3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒 , 冷却;
4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合;
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉 , 整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许;
6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中 , 浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好) 装盘 。
提示:
1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味;
2 .加入过多西芹、红椒等等 。
- 黄豆要煮多久才能熟
- 品茶的程序有哪些
- 如何正确冲泡维C泡腾片?
- pwm控制原理到底是怎么用的
- 咖啡拉花用的是什么奶
- 米酒里面可以加人参泡酒吗
- 手上长水泡是湿疹吗
- 气相色谱常用的检测器类型有哪些
- 泡脚放盐有什么好处和坏处
- 调和油是什么干什么用的