香辛料如何吃才能促进减肥？告诉你9种香辛料的的健康吃法

还在吃水煮餐？对于一些意志力非常强悍的人，或许还能坚持一段时间。但是大部分人或许都坚持不了，更甚至会引发反弹。
事实上，有一些调味料不仅不会增加你的热量摄入，反而会提高你的代谢水平。不仅能享受美味，而且能促进“减肥大计” 。

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而这些调味料就是辛香料，不只可以增色、提味，促进减肥，更有帮助身体健康的作用，比如咖喱有抗癌效果！
但是，要说明，凡事具有两面性。虽然香辛料有提高新陈代谢，帮助燃脂，但是摄入不当，便会有副作用。下面就讨论一下怎么吃才能在健康的前提下，促进燃脂，达到减肥的目的。
辛香料怎么料理才健康？

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首先要知道，所有的香辛料，比如葱、姜、蒜、咖喱等，最怕两件事情：
1、高温
2、长时间烹调
当辛香料经过长时间熬煮，其中的硫化素、蒜素，甚至附着于辛香料颜色上的植化素几乎都会流失。
所以如果真的想吃到新鲜的辛香料，建议稍微烫一下，如果想吃到辛香料完整的营养，可以在料理完成前再添加少许即可。
而一般常见如葱爆牛肉等家庭料理，经实验证实，由于辛香料经过高温长时间烹调，已经大大减低对健康有益的抗癌、抗氧化作用，吃进肚里的，只剩下膳食纤维而已。
因此，葱、姜、蒜等辛香料食用时一定要煮熟，而且不可用大火去爆，因为只要油一经过加热就会产生一些毒害了。
但想吃葱爆牛肉，其实也不是不行的！只要烹煮的时候，先把葱拌进锅里，然后用冷锅冷油去炒，这样就可以避开油经高温变质的问题了喔。
辛香料到底该怎么吃才正确呢？

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中医师彭温雅指出，身体容易燥热发炎，眼睛有问题，肠胃不好的人，吃辛香料时都要很小心。
像葱是属于辛、温热性食物，有含硫的胺基酸，不能跟蜂蜜一起吃，否则其胺基酸跟蜂蜜的酶类有基酸一起吃的话会形成化合物，肠胃不好的人吃了会刺激，甚至可能会拉肚子。
如果眼睛刚好有结膜炎、干眼症、麦粒肿，或是青光眼，也不能吃过量的葱，否则反而会损伤视力。
另外，如果皮肤会搔痒、过敏的疾患，吃葱也可能会将过敏的物质都诱发出来。
下面就具体列举一下，一些常见的9种香辛料的健康食用方法：
辛香料1.辣椒怎么吃？

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辣椒是属于刺激性的食物，确实「辣」的成分可以促进血液循环，这是一定的生理反应，但是不太可能产生因为食用过量的辣椒而提升体内代谢率，甚至消耗脂肪的作用。
有胃溃疡或十二指肠溃疡的病人，医生都会建议饮食中忌食辣椒。但其实辣椒最好不要生吃、多吃，因为它会引起神经系统的损伤，会让末梢神经变得不灵敏，还会导致消化性的溃疡。
不只高血压的患者不能吃辣椒，如果身体有其它正在发炎的症状，像牙齿痛、喉咙痛、眼睛痛、头痛，有泌尿系统感染甚至是痔疮的，都应避免。食用时，也要确实去除辣椒籽，以免消化不良造成溃疡。
但撇除辣椒，其实椒类是很好的食物，尤其是红椒。研究发现，红椒中维生素A、维生素C的营养价值是数一数二的。如果担心农药太多，只要在食用前彻底洗净，就可以洗去蔬菜上残留的农药了。