【自然发面蒸馒头怎么做】自然发面蒸馒头做法如下：
用料：面粉200克、牛奶100克、细砂糖5克、酵母粉2克 。
1、将牛奶倒入碗内 ， 加入酵母及细砂糖 ， 搅拌至酵母溶化 ， 静至5分钟；
2、将静至好的牛奶倒入面粉内 ， 边倒边搅拌 ， 拌至絮状；
3、和成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜 ， 放于室内发酵；
4、面团发酵至比原来两倍大时 ， 案板上撒适量干面粉 ， 将面团揉至光滑；
5、将揉好的面团擀成大片 ， 由上至下卷起 ， 搓成长条 ， 用刀切成馒头坯；
6、锅内加入清水 ， 放上馒头坯

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