一种树叶状的调味品

树叶状调味品是香叶 。
异名:香艾
来源:为牻牛儿苗科植物香叶天竺葵的全草 。
性味:味辛;性温、味芬芳,但略有苦味 。精油含量约百分之二
主要成分:是桉叶脑 。
别名:香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等 。
科类:为樟科月属常绿小乔木 。
【一种树叶状的调味品】用途:烹调中取其叶片作调味品 。月桂叶虽也称桂叶,但与肉桂树的桂叶、桂花树的桂叶均不同,它属于西餐调料,罐头配料,身价远高于肉桂树叶与桂花树叶 。多用于西餐,可调味,保存香味 。