肉桂茶属于红茶吗

【肉桂茶属于红茶吗】肉桂茶不属于红茶,而是属于乌龙茶 。肉桂为灌木型中叶类,晚生种 。成品干茶 , 外观条索紧实扭曲 , 中等大小 , 色泽乌褐或蛙皮青 , 油亮有细白点 。肉桂又名玉桂 , 原产于武夷山马枕峰 。
红茶,英文为Blacktea 。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分 。