【排骨炖酸菜做法】1、将排骨剁成小块，过开水烫去血沫，买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿 。
2、土豆去皮切大块，粉条用热水泡软，葱姜切末，在小碗中配料酒 ， 花椒粉，盐，鸡精 ， 水，搅拌均匀 。
3、烧热油锅，放入葱，姜末爆香 ， 倒入排骨翻炒，加入酱油 ， 花椒粉，翻炒至排骨五成熟，放入酸菜，土豆和粉条，加小碗中配好的料，多加一小碗水 。淹过一半的菜即可，盖上盖子 ， 改中火炖十分钟左右即可 。

• 人参怎么做才好吃
• 筒子骨炖墨鱼有什么功效
• 鮥鱼的做法 清炖鮥鱼的家常做法
• 扁豆红豆排骨汤功效
• 黑鱼酸菜鱼做法是什么
• 什么是红烧排骨
• 清炖鸡的烹饪方法
• 榛蘑炖鸡肉煲
• 砂锅炖豆腐鱼丸汤是怎么做的
• 炖鲫鱼方法