番茄酱|秋天了，有条件多吃这肉，高蛋白强筋健骨，增强体质少生病！牛肉|牛腩|西红柿|洋葱|一日三

导语：秋天了，有条件多吃这肉，高蛋白强筋健骨，增强体质少生病！

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入秋后天气开始凉爽了，大家胃口也变得好了起来，所以秋天也是贴秋膘的时候，不过福建这边天气比较干燥，所以不适合吃太油腻的，建议饮食还是清淡为主，另外每天多补充水分是关键。在吃肉上面我推荐多吃牛肉，比吃猪肉都更适合我们身体。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，秋冬食牛肉可暖胃，对于体质虚弱的人或者老人、孩子，趁着这个节气多吃一些牛肉，强筋健骨增强抵抗力，能让你顺利入冬少生病。

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今天我分享的是【番茄炖牛腩】2种食材就能做出可口营养的下饭菜。在我看来，番茄和它是绝配，锅里炖15分钟，孩子闻着香找饭吃。你还发愁孩子没有胃口拒绝吃饭吗？准备的材料：牛腩2斤，番茄3个，洋葱一粒调味：生抽、料酒、番茄酱一大勺、黑胡椒粉，盐和鸡精。那么如何挑选好的牛腩呢？这里也分享下，用手指轻轻按压牛肉，新鲜的牛肉弹性十足，按压后可很快恢复。新鲜的牛肉有风干膜，表面干爽，不粘手。注水的牛肉虽然也不粘手，但是按压下去是不容易恢复回弹的。

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具体操作如下：1、将番茄去皮，洋葱我选择的是很大个的，所以大半粒就可以，牛腩这里有2斤多。这次买的很不错，所以忍不住多称了一些。做好后一部分浇汁拌饭，另一部分做番茄牛肉面吃，全家都喜好极了。2、把洋葱都切小块，番茄也同样这样处理。我还准备了3个蒜瓣拍碎备用。3、锅里面放入油，先放入洋葱和蒜瓣炒香，炒到洋葱变透明色了，香味就出来了。4、然后加入番茄丁，保持大火翻炒出番茄汁。5、接着放入提前焯烫好的牛肉一起翻炒均匀，加入料酒、生抽、番茄酱、蚝油、黑胡椒粉和没过牛肉的水烧开。6、接着转入高压锅，这样就非常快了，上汽后转小火15分钟就搞定，最后再倒入炒锅收汁加盐和鸡精调味即可。

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秋季虽然开始凉快了，但是比较干燥，所以这个季节要多吃蔬菜和水果。番茄是非常好的选择了。西红柿中含有丰富的维生素A、C，能够有效保护眼睛。西红柿中的番茄红素还能减少人体面部色斑沉着。因此西红柿拥有"长寿果"的美誉。而且西红柿中含有果酸和纤维素，可以促进肠道的蠕动，使通便更加的顺畅。

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好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。