【如何自制蒸糕】材料 ：面粉90克 ， 鸡蛋三个 ， 葡萄干50克； 调料：白糖70克 ， 色拉油或黄油抹涂用少许；做法：1、充分筛析面粉 ， 搁置一边备用 ， 打鸡蛋三个 ， 分别取其蛋清和蛋黄；2、取一较大的容器 ， 搅蛋清至奶油状 ， 逐渐加白糖于其中 ， 搅匀；3、将蛋黄分别加入 ， 搅拌至发泡状态 ， 将筛好的面粉加入其中 ， 与调好的蛋液充分搅混拌匀；4、加入葡萄干 ， 搅混拌匀 ， 取容器 ， 内侧薄抹色拉油或黄油 ， 然后灌入调好的面粉 ， 抹平表面 ， 覆盖一纸巾 ， 高火5分钟 ， 待容器凉后取出 ， 切成薄片 。
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