包菜干的晒制方法：
1、包菜洗净沥干水份 ， 切丝；
2、取一大碗 ， 放进切好的包菜丝和少许盐 ， 拌一下后静置30分钟 ， 再揉搓出水 ， 并挤干；
【包菜干怎么晒】3、取一干净竹筛 ， 间隔开来排放上挤干的包菜丝 ， 晒3至5天 ， 放进塑料袋中绑紧保存 ， 或装进玻璃罐中密封室温下存放于室内阴凉处 。装进罐子的菜干会继续发酵 ， 因此存放半年后再食用味道更佳 。塑料袋或罐子打开后宜1个月内食用完 。

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