胡萝卜有营养的吃法有:
1、生吃胡萝卜,生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收,所以喝鲜榨的胡萝卜汁,可以起到润肠通便的作用;
2、熟吃胡萝卜,能够充分吸收胡萝卜素 。胡萝卜素是脂溶性物质,只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率 。哪怕只是煮熟后,用一点点香油凉拌,也能获得很多的胡萝卜素,效果和用大量油时相差无几 。甚至不用油,靠摄入别的菜中的脂肪,一样能让胡萝卜素很好的吸收;
【吃胡萝怎么样吃有营养】3、包饺子吃,在众多吃法中,推荐用胡萝卜做馅包饺子 。因为胡萝卜中富含的胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收,把胡萝卜与肉类混合做馅,动物油脂会提高胡萝卜素的吸收率 。
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