红薯的营养价值有哪些？建议了解下哦( 二 )

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6.预防感冒
红薯能增强皮肤的抵抗力。皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用。

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红薯是一种营养物质，特别丰富的食物，不仅含有丰富的矿物，并且还含有大量的膳食纤维，如果能够经常吃红薯，不仅能够预防便秘，同时还可以提高身体免疫力，减少感冒的出现。
长期吃红薯，是“养生”还是“伤害身体”呢？
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家称为营养最均衡的保健食品，是粮食和蔬菜中的佼佼者。
红薯是有防癌抗癌的作用的。红薯中不仅含有人体必需的赖氨酸，还含有十分丰富的胡萝卜素，可抑制上皮细胞异常分化，增强人体免疫力，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合。

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每100克红薯的热量是99大卡。红薯还含有叶酸，钾，胡萝卜素，维生素C ，维生素B6 ，这些营养物质不但可以满足人体的生理需要，还能有益于心血管的健康，具有很好的营养保健作用。
红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止和老人斑的出现。红薯中的雌激素，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。

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吃红薯对身体是有好处的，通常来说，红黄心的红薯口味较甜，所以广受欢迎。白心的淀粉含量相对更高，吃起来口感稍干，越是寒冷地区的人越喜欢。紫薯的普及还是近些年的事，因其含有较多的抗氧化剂花青素，口感特别，深受女性和孩子的喜爱。
吃红薯虽然好，但一定要注意一些饮食禁忌
1.空腹不要吃
空腹的时候是不可以吃红薯的。因为空腹吃红薯，容易反酸、烧心。红薯要趁热吃，肠胃才会舒服。胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。吃红薯的时后，最佳和别的绿色的蔬菜调配在一同吃，这么才不会使养分失调。

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2.不要和太甜的物品一起吃
红薯自身特甜，这个时候和甜品一起吃的话逆流而行的可能会翻倍，因此不必把红薯和太甜的物品一起吃。

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3.柿子
如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。