各位宝宝们好呀
今天给大家分享5种猪肉做法
制作简单香辣过瘾
【各位宝宝们好呀 今天给大家分享5种猪肉做法制作简单香辣过瘾 真的是太好吃了巨下饭一、腐竹...|5种猪肉做法~制作简单，香辣过瘾，巨下饭！】真的是太好吃了
巨下饭
一、腐竹闷猪肉

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食材：三层肉300克、腐竹100克、蒜末、青葱、一勺绍兴酒、一碗清水、一勺生抽 ， 一勺蚝油、一勺老抽 ， 少许鸡精粉、1勺糖、少许清水 。
做法：热油加入腐竹炸至金黄 ， 捞出沥干备用 。 爆香蒜末 ， 加入三层肉和绍兴酒翻炒 。 加入调酱汁 ， 以及一碗清水盖过肉煮滚 。 加入腐竹焖15-20分钟 ， 焖至收汁最后撒_上的青葱,就可以开吃啦！
二、爆炒五花肉

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食材：五花肉500g、线椒5颗、蒜瓣5个、郫县豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺 。
做法：500g五花肉切薄片 ， 热油中小火煎至两面金黄 ， 盛出备用 。 锅中留底油 ， 爆香5个蒜瓣末 ， 加1勺郫县豆瓣酱炒出红油 ， 下入五花肉片+线椒段 ， 翻炒2分钟 。 加入1勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油+1勺老抽 ， 炒匀出锅即可 。
三、京酱肉丝

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食材：里脊肉丝、葱白丝、甜面酱、糖、水、香油、糖、酱油、生粉 。
做法：里脊丝用腌肉料拌匀 ， 腌制30分钟；酱汁料调匀（甜面酱、绍酒、醋、淀粉15克、水25克调成） ， 微波炉高火2分钟 ， 作为酱料备用 。 热锅凉油 ， 放入腌好入味的里脊丝 ， 大火快速炒熟；倒入调好的酱料汁 ， 翻炒2分钟 。 所有肉丝全部均匀的沾上酱料汁就可以出锅了 。
四、脆皮五花肉

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食材：五花肉、五香粉、白醋、盐、姜、葱 。
做法：选一块最靓的五花肉 ， 加葱姜煮20分钟 。 用厨房纸吸干水分 ， 用牙签狂扎猪皮出油擦干 。 肉肉部分横切-刀肉之后 ， 抹上五香粉跟盐（注意猪皮不要抹） 。 猪皮朝上 ， 用锡纸包好放在冰箱里冷藏48小时 ， 作用是让猪皮水分蒸发掉 。 冷藏够时间后取出 ， 在猪皮表面刷层白醋 ， 铺厚厚一层盐（粗盐最好 ， 没有的话食用盐也可以）烤箱预热200度 ， 将锡纸包好的肉肉放进去 ， 上下火200度烤45分钟取出 ， 去掉猪皮上的盐 ， 再上下火220度烤35分钟左右 ， 就大功告成啦！
五、猪肉炖粉条

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食材：五花肉、白菜、粉条、葱蒜干辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐鸡精 。
做法：猪肉切薄片 ， 白菜切段 ， 葱蒜切碎干辣椒切段 ， 粉丝泡软备用 。 热锅入油 ， 放入猪肉炒至微黄 ， 加入葱蒜干辣椒 ， 加入白菜炒软 。 加一勺生抽 ， 一勺老抽 ， 一勺蚝油 ， 翻炒均匀 ， 加入粉丝 ， 加半碗清水 ， 焖煮三分钟 ， 加半勺盐鸡精 ， 撒上葱花即可 。
来源：广西活动

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