1、食材:虾700克,食用油30克,食盐2克,大葱30克,细香葱10克,生抽10克,料酒10克,姜4克,干辣椒5克 。
2、将虾线抽出,用清水清洗虾,洗过之后用料酒腌制十分钟左右 。
3、将葱姜蒜切碎,等待下锅 。
4、等油开了,将葱姜蒜放入,爆炒 。
5、等葱姜蒜炒好,倒入一点醋,可惜去除腥味 。然后放入虾,爆炒 。
6、爆炒虾,火不要太大 。等虾颜色变了,身体蜷曲,就快好了 。
【爆炒海虾的做法】7、等虾炒好以后,盛入盘子,可以放点之前切好的香葱点缀一下 。如果有时间的画,虾还可以摆好看一些 。
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