1、用手小心的抓住小龙虾的背部 ， 用刷子将小龙虾的腹部刷干净 。
【小龙虾的正确处理方法】2、将小龙虾的侧面刷干净 。
3、将小龙虾的背部刷干净 。
4、取出虾肠：将小龙虾按在案板上 ， 用手指捏住尾部中间的尾片 。
5、用手慢慢的将虾肠拉出来 。这就是拽出来的虾肠 。
6、用剪子将虾头前部剪去 ， 虾头前部有砂襄 ， 一定要去掉 。露出来的黄色是虾黄 。
7、用剪子将虾头侧面的壳剪去 ， 露出来的海绵样物体是小龙虾的腮 ， 一定要去掉 。
8、小龙虾腹部的虾脚也要剪去 ， 经过处理的小龙虾就可以随各人喜好去烹饪了 。

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