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干姜是姜的干燥根茎,主温中,能温中散寒,回阳通脉,是常见的中药之一 。干姜的制作离不开姜,掌握姜的种植方法可以提高干姜的产量 。
姜原产于我国热带及东印度,性喜温暖,姜块生长需要较高的温度 。在16~18℃以上才能发芽,在20~27℃时姜块发育迅速,月均温为24~29℃最适宜根茎分生,在15℃以下停止生长,达40℃时发芽仍无妨碍 。但低于10℃以下,姜块容易腐烂 。
姜喜欢土层深厚,富含腐殖质的肥土,由于姜的根系少,分布范围小,因此用来栽姜的土地还须实行深翻曝晒,使其风化疏松,以利根系生长发育 。姜的产量高,生长期长,故需肥量多 。姜不宜连作,应与其它蔬菜进行3年以上的轮换栽培,防止姜瘟发生危害 。
姜害怕烈日照射,但散射光对生长又有好处 。因此在播种出苗,秧苗高达15厘米以后,应搭成高1米左右的平架,架上铺盖稀疏杂草,或插狼鸡叶,挡住部分阳光,降低照射强度,以利植株生长 。到了秋天光照强度减弱,这时由于地下部的根茎膨大,需要较多的光照,再撤去荫棚,增加光合作用,提高产量 。或者因地制宜在阴山坡栽培,效果均好 。
【干姜的种植技术 干姜的种植技术和管理】姜的采收与其它蔬菜不同,可分嫩姜采收、老姜采收及种姜采收三种方法 。
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