月饼保存方法

1、月饼含油脂较多,买回后,不宜放在密封容器里久藏,可放在篮子里,盖上干净白纸,挂于阴凉通风处,并注意遮光,以防油脂氧化变质 。
2、将月饼带包装盒放入冰箱的冷藏室,在这样的环境中,月饼的保存时间会长一点 。准备食用时,提前一小时把月饼取出来,这样才能保证口感 。
【月饼保存方法】3、尽管对于有些品种的月饼来说,放入冰箱可以延长其保质时间,但还是会影响其风味 。馅心月饼,软馅含水分较多,通常只能保存5~7天,存放时间最多不宜超过10天;如果气温超过30摄氏度,月饼存放的时间还应该适当缩短,一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,应随买随吃 。