1、材料：萝卜250克、调料酱油、精盐、味精、白糖、香油、米醋、葱、蒜、花椒粉各适量，香菜少许，干辣椒适量 。
2、把萝卜、用清水洗净 。削去外皮，切成细丝(越细越好)，放入大碗中，撒上精盐腌几分钟，挤净水分备用 。
3、另用一小碗，倒入酱油，味精，白糖，米醋 ， 再将大葱，香莱切末，大蒜剁末，都放入小碗汁内 。
【如何做麻辣萝卜丝】4、把干辣椒剪碎，炒锅置火上 ， 放入香油烧热，下入碎辣椒，炸制成辣椒油倒入味汁碗内，浇在萝卜丝碗内拌匀即可食用 。

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