“体味”排行榜｜哪些人群身上的味道更好闻？( 二 ) _健康小知识

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评估员对不同年龄段捐赠者体味的刺激强度评分。图片来自参考资料[1]
研究者认为，体味中确实存在一些物质能帮助人们定位年龄[2] 。
不过，与日常多跟难闻等负面印象联系在一起的"老人味"相比，这项研究中盲评的"老人味"更中性，这是怎么回事呢？
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老人味，真的难闻吗？
从生理角度来说，体味会随着年龄增长而发生变化，但不一定会变得糟糕[2] 。
但很多时候，随着年龄的增加，有些人的体味确实变得不那么令人愉快了，以至于形成了"老人味不好闻"的刻板印象，这当然有生理层面的原因，但更多可能还是跟卫生、饮食以及疾病相关。

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生理层面的不愉快体味
这种味道源自皮肤脂质的氧化。
随着年龄的增加，皮肤的天然抗氧化能力下降，皮肤表面脂质中的脂质过氧化物数量也随之增加，其中ω-7单不饱和脂肪酸的比例随着年龄的增长而急剧增加，最高可达6倍[3] 。
其中2-壬烯醛是ω-7单不饱和脂肪酸氧化分解产生的一种不饱和醛，只在40岁以上人群的皮肤表面中能检测到，据称它的味道是让人不愉快的油腻味和草腥味[3] 。

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2-壬烯醛在不同年龄人皮肤表面含量。来自参考资料[3]
同时其他的脂质过氧化物还会加速2-壬烯醛的形成。
因此， 2-壬烯醛被认为是40-70岁中老年体味不佳的原因[3] 。
不过，在不同年龄体味测评的研究中，老年人的年龄是75-95岁。研究人员指出，随着年龄的增长，皮肤表面的脂质浓度开始下降到青春期前的水平，在80岁左右时恢复到儿童时期的水平[1] 。
不同年龄体味测评的研究中，老年男性跟女性的体味组成没有明显差异，原因可能就是他们产生体味的皮肤化学特征变得类似了[1] 。
这可能也是为什么45-55岁中年组男性体味最令人不快的原因了， 2-壬烯醛已经出现，但皮肤脂质分泌还没有减少。

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生活习惯、疾病引起的不良体味
在不同年龄体味测评的研究中，当老年人跟青年、中年人一样注意自身清洁、家居环境卫生、避免引起不良体味的食物后，他们的体味被认为是中性的。
所谓"不好闻的老人味" ，很多时候都是因为不良的生活习惯、饮食和疾病导致的。
"老人味"确实有生理原因，如果不经常洗澡和换洗衣物及床上用品，再加上有些老年人不喜欢开窗通风，那累积的2-壬烯醛在他周围和家中持久不散，就会让其他人觉得有难闻的"老人味" 。
除2-壬烯醛外，一些疾病也会导致身体产生异味，比如糖尿病酮症酸中毒的患者因为代谢产生酮体，闻起来就有种烂苹果味。而一些肾脏疾病，因为尿素氮、肌酐等有毒物质不能顺利排出体外，闻起来会有尿味或氨味。

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不注意口腔卫生的老年人，也会因细菌繁殖引起口臭。
酗酒、吸烟都可能导致不太好闻的体味。
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怎么做能改善体味？
无论是自己还是帮长辈，注意以下几点，都对改善体味有帮助：
注意个人卫生，早晚刷牙，勤洗澡，适当使用沐浴液（如果怕皮肤过干，洗完澡可以涂点乳液），勤换洗衣物。