1、准备材料：青椒1个、干红椒1个、沙葛300克、生姜2片、油盐适量、陈醋适量、鸡精适量 。
【酸沙葛腌制方法】2、沙葛一个削皮洗净切粗条 ， 青椒切丝 ， 干红辣椒切段 ， 生姜切丝 。
3、热锅放入适量清水 ， 倒入沙葛煮10分钟 ， 煮至沙葛成透明状捞出碗中备用 。
4、碗中倒入陈醋、食盐、青椒丝、姜丝、干红辣椒段、鸡粉调好的汁搅拌均匀 ， 腌制30分钟即可食用 。

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