健脑|腐竹加此物一起炒，孩子要多吃，聪明又补钙健脑，提高记忆力鹌鹑蛋|小七

家长们要给孩子，做一些营养的食物，少吃一些油腻的食物，多吃点蔬菜，水果之类的，免得肠胃有负担，出现便秘等情况，今天呢，小七为大家分享一道美食，一起看看吧。

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腐竹，生活中很常见的食物，营养价值也比较高，口感很独特，腐竹中的钙元素较高，孩子多吃能够促进身体的发育，补钙健脑，老人常吃能够预防骨质疏松，而且贫血的人不妨多吃，能够改善皮肤的粗糙，还能淡化皱纹，减少黑色素的形成，腐竹的吃法比较多，凉拌，炒菜，煮汤都是可以的。

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今天呢，小七用腐竹和鹌鹑蛋一起炒，美味可口，十分的有营养，鹌鹑蛋中的营养比鸡蛋高，家长们也可以多给孩子吃，鹌鹑蛋中的卵磷脂，有着健脑提高记忆力的作用，鹌鹑蛋的口感很独特，别看小小的一个，无论是口感，还是营养都非常的好，腐竹炒鹌鹑蛋的做法也比较简单，几分钟就能出锅，下面，一起看看这道菜的详细做法。
【 健脑|腐竹加此物一起炒，孩子要多吃，聪明又补钙健脑，提高记忆力】

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腐竹炒鹌鹑蛋，我们做这菜前呢，先把主要的食材备好，腐竹适量，鹌鹑蛋适量，鸡精少许，大蒜适量，生姜适量，盐适量，食用油适量，先把腐竹泡发，再用清水冲洗，沥水放在一边备用，把鹌鹑蛋煮熟后，去壳洗净，腾出手后呢，再把大蒜，生姜洗洗干净拍碎。

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紧接着，起锅倒入适量的油，当油温烧高后，先把鹌鹑蛋放锅中，炸到两面金黄色即可，把大蒜，生姜放进去，炒香后，顺手把腐竹倒入锅中，两种食材快速的翻炒，把盐，鸡精撒一把进去，食材入味后就能出锅了。这道菜吃起来很清爽，家长别忘给孩子做着吃。