【豆腐脑的卤料是怎么做的】1、准备好葱末姜末 ， 酱油 ， 胡椒粉 ， 五香粉 ， 湿淀粉 ， 热水 ， 泡好的木耳和黄花菜 。
2、先将锅中倒少量油 ， 放入葱姜末炒香 ， 加入酱油上色 ， 加入热水 ， 倒入切好的木耳和黄花菜 ， 稍微熬制 ， 加五香粉 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 湿淀粉 。
3、加入一个蛋液 ， 淋少许香油 ， 关火 ， 加入味精 。
4、浇在蒸好的内酯豆腐上 ， 即可开吃 。

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