黄骨鱼鸡蛋汤的做法

1、把鱼洗干净;锅中放一点油,开小火煎荷包蛋;准备4条葱白,5片姜片;锅中一点油,把葱白跟姜片炒出香味;
2、把鱼放进去锅里煎,放点料酒去腥,小火煎两面金黄,大概5分钟左右;
3、这时候煎好的鱼就放清水 , 大概水跟鱼平行的就可以了 , 开大火水开后 , 盖上锅盖中火煮15分钟就可以了;
【黄骨鱼鸡蛋汤的做法】4、煮到汤奶白色就差不多可以出锅了 , 出锅前把荷包蛋 , 葱花放进去 , 喜欢吃香菜的人可以放点香菜;
5、最后出锅的效果就是这样啦!汤黄中带着奶白色 , 汤也是可以喝的 , 清甜的 , 喜欢淡点的就放少点盐 , 看个人口味 。