1、鸭血打成小块,焯水,养在冷水中 。
2、鸭肝、鸭心在卤水中煮熟,切片,鸭肠烫熟,切小段 。
3、锅上火,放入鸭汤,放入泡好的粉丝2~3分钟即捞出放入碗中 。
【鸭血鸭肝粉丝汤】4、鸭血在鸭汤中烫透,捞出放粉丝上,放上鸭肝、鸭心、鸭肠,浇上烫鸭汤,撒上调料、胡椒粉、香菜即成 。
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