河虾的壳好硬怎么做

【河虾的壳好硬怎么做】1、洗净沥干水份备用,姜切片,葱切段,青甜椒切丝备用 。
2、热油爆香姜片,开大火,把沥干水份的虾倒入爆炒 。
3、炒至虾开始变红,加入一勺酱油,两勺老酒炒均,加适量的开始煮开,加少许盐(盐能够提升虾肉的鲜味) 。
4、收汁,倒入青甜椒炒至断生后撒葱段,即可乘盘 。