1、准备食材：香菇，杏鲍菇，金针菇，白玉菇，低筋粉 ， 芹菜，盐，鸡精 。
2、香菇切片 ， 杏鲍菇切丝，金针菇弄散，白玉菇切段放入盐水中浸泡5分钟 。
3、把菌菇放入沸水中焯水 。
4、然后捞出，沥干水分 。
5、锅中倒油 。
6、放入低筋粉 。
7、加入水，拌匀 。
8、过筛下 ， 把菌菇放进去 ， 大火煮开 。
【素菜汤】9、撒上芹菜末，加入盐，鸡精调味即可出锅 。

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