银耳虾仁做法步骤

【银耳虾仁做法步骤】1、材料:银耳一朵、沙虾一斤、菜茎两条、姜丝、生油、白糖、盐、生抽、料酒各适量 。
2、银耳泡软去蒂切成小朵沥干水备用;菜茎切粒 , 沙虾放冰箱冻一下去头尾剥壳洗净备用 。
3、热锅下油爆香姜丝、菜茎粒,下虾仁猛火爆炒 。
4、虾仁刚转色下盐和料酒,然后加入银耳继续大火翻炒,最后下生抽调味即可上碟 。