用料：胡萝卜适量、冰糖1块 。
1、胡萝卜去皮洗净 。
2、切片放入砂锅中，放入冰糖，煮10分钟，泡30分钟 。
【胡萝卜干的晒制方法】3、捞出控干水分 。
4、放入水果烘干机温度70度，烤12小时 。
5、将烤干的胡萝卜片保存即可 。
胡萝卜：
胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种 ， 一年生或二年生草本植物 。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色 。茎直立，高可达90厘米，多分枝 。叶片具长柄，羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐；叶柄基部扩大，形成叶鞘 。复伞形花序；花序梗有糙硬毛；总苞片多数，呈叶状、结果期外缘的伞辐向内弯曲；花通常白色 ， 有时带淡红色；花柄不等长 。果实圆锥形，棱上有白色刺手 。期4月开花 。

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