火锅底料目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等 。
骨头浓汤火锅底料浓香 , 营养成分高;鱼汤底料,鱼,明目作用 , 鱼汤有滋补作用;仔鸡汤底料 , 清谈、香、不易上火 。还有一些专门针对女性的火锅底料,如鸽子汤底料,滋阴作用 。
火锅底料配料表: 大豆油、食盐、味精、鸡精、白糖、八角、花椒、桂皮、小茴香、白胡椒、橘皮、砂仁、月桂、孜然、白芷、姜、百合、小葱、蒜、山药、高良姜、薏苡仁、莲子、芡实、丁香、桂圆、肉豆蔻、枣、白果、黑芝麻、芫荽、山楂、枸杞子、甘草等 。
【火锅底料都有什么啊】火锅置于火上,加入开水1500到2000克 , 将油料包和调味料包开袋放入锅内 。也可放入适量鲜姜片、葱段,大火烧开后用文火熬煮10分钟以上 , 即可开涮 。
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