现在天气转暖|这几道家常菜，价格便宜做法简单，来客人时端上桌，特有“面子” 现在天气转暖

现在天气转暖，很多亲戚朋友也都没事开始走动，来到家里免不了要好好招待一番，学会这几个菜，简单美味客人爱吃，特有“面子”！
一：干煸四季豆

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1、四季豆去筋、洗净、掰成4公分长的小段，晾干；
2、干红辣椒切段、大蒜洗净切碎，碎米芽菜备用；
【现在天气转暖|这几道家常菜，价格便宜做法简单，来客人时端上桌，特有“面子”】3、热锅倒油，油温到7成，倒入四季豆炸至表皮褶皱后盛出；
4、另起一锅倒油烧热，放入肉末滑散，放入料酒、生抽，
5、待肉末微干后放入大蒜、碎米芽菜、花椒、干红椒爆香，放入炸好的四季豆炒匀，放入糖、鸡精和盐炒匀，即可出锅食用。
二：蒜蓉蒸茄子

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1、长茄子切段，放碗中；
2、放蒸屉大火蒸熟。开火后约10分钟；
3、准备大蒜，去皮、切小块捣碎，放入小碗中；
4、蒸好的茄子凉凉，手撕成小条状；
5、将醋、酱油、香油、糖、盐、鸡精、蒜泥混合均匀，淋在茄子上即可。
三：皮蛋拌豆腐

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1、将所有的食材准备好，将豆腐清洗干净，皮蛋剥皮；
2、把豆腐放盘中，用小刀剌成块，保持豆腐原形；
3、皮蛋切成小丁，蒜切末，放入小碟中，加入盐、白糖、生抽、醋、香油拌匀；
4、将调好的汁均匀浇在豆腐上，撒上葱花即可。
四：油炸蘑菇

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1、蘑菇洗好吸干水，撕成小条备用；
2、把面粉淀粉鸡蛋加水调成糊状，不要太稀太干，刚好能挂在筷子上就好，把盐胡椒粉加在里面搅拌均匀；
3、开始烧油至八成热；
4、少量蘑菇放到面糊里搅拌，确保都挂上面糊；
5、把挂上面糊的蘑菇放到油锅里，不要翻动，等待定型再翻面，两面都成型后捞出；
6、复炸大火一下就好，蘑菇就会变硬，捞出撒上芝麻、辣椒粉、孜然，即可食用。
来源：搞笑微时刻