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【盖上盖子场面20分钟|蒸饺子，只要10分钟就可以了，这样包饺子才漂亮】盖上盖子场面20分钟 ， 接下来准备包饺子用的肉馅 ， 青虾300克 ， 猪肉馅200克 ， 4根葱 ， 生姜10克 ， 胡萝卜50克 ， 玉米粒半碗 ， 如果你不喜欢吃玉米粒可以不放 ， 把虾头虾尾去掉 ， 用牙签把虾线挑出来 ， 剥掉虾壳 。

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把切好的虾肉切成小块 ， 放入装料的碗中 ， 葱拍碎切碎放入碗中 ， 生姜一样切碎放入碗中 ， 胡萝卜切成片然后切成丝 ， 再切碎放入碗中 。

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把之前准备好的玉米粒一起放入装料的碗中 ， 加入1勺盐 ， 半勺味精 ， 适量的生抽提鲜 ， 5克料酒去腥味 ， 胡椒面5克 ， 植物油10克 ， 最后搅拌均匀备用

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把场好的面放在面板上揉一下增加筋性 ， 揉搓均匀后揪成大小均匀的剂子 ， 把做好的小面团做成饺子皮 ， 转动饺子皮的时候要轻拿轻放 ， 否则很容易把饺子皮弄破 。

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把肉馅放入饺子皮中 ， 用筷子轻轻的按压 ， 最后把饺子捏合 ， 这样包的饺子才漂亮 ， 最后就是蒸饺子 ， 蒸的时候只要10分钟就可以了 。

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