1、食材:干海笋40g,红辣椒10g,香菜5g,蒜5g 。
2、调料:盐少许,生抽1勺,花椒油1茶匙,辣椒油1茶匙,醋1勺,鸡精少许 。
3、干海笋洗净,用冷水泡个4,5个小时 。
4、泡发后再次清洗几遍后,切斜刀,其他配菜也都切好 。
【凉拌海笋的家常做法】5、海笋和配菜混合,加入盐少许,生抽1勺,花椒油1茶匙,辣椒油1茶匙,醋1勺,鸡精少许拌均匀即可 。
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