酸辣鸡爪的做法有哪些步骤

1、将盐、红糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起 , 
2、将鸡爪斩块 , 用锅将水烧开,将鸡爪放入煮约十分钟,捞起过水
3、将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿,能使鸡爪肉更加脆 。
【酸辣鸡爪的做法有哪些步骤】4、将加工好的鸡爪放到调味酱中,盖上保鲜膜 , 放入冰箱腌制六小时以上 。完成!