建议中老年人：若不差钱，秋天常吃4种食物，增强体质，舒服过秋( 二 ) _健康小知识

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3.多吃高钙食物
俗话说：“转骨趁秋天” ，秋天是孩子长高的黄金期，也是中老年人“养骨”的黄金期，趁着秋季，多吃高钙蔬菜，比如鸡蛋、紫菜、海带等等，将骨骼养的更加稳固，健康度秋冬。
推荐做法：【紫菜炒鸡蛋】
1.准备一把紫菜，用清水泡开，把上面的灰尘和杂质洗干净，用力挤出里面的水分，切碎一些放入盆中。

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2.盆中打入五个鸡蛋，加入食盐2克入底味，用筷子搅散，让紫菜和鸡蛋充分融合，再放入一点葱花，淋入少许芝麻香油，继续搅匀备用。

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3.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，油温5成热时，把蛋液倒入锅中，保持小火慢煎，经常摇晃锅让蛋液均匀受热，一面定型以后翻过来煎另一面。

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4.先把蛋液煎成一个金黄的蛋饼，再用勺子打散，把里面的蛋液煎熟即可出锅，这道鲜嫩可口的紫菜炒鸡蛋就做好了。
4.多吃五谷杂粮
秋季是个丰收的季节，很多五谷杂粮在这时收获，像玉米、小米、南瓜、红薯等等，中老年人吃些杂粮可以更好地增强抵抗力，同时杂粮含糖量少，可以预防高血糖。
推荐做法：【南瓜丝煎饼】
1.准备几块南瓜，削去外皮，切成细丝放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，打入2个鸡蛋，搅拌均匀，让南瓜丝均匀裹上蛋液，加入面粉100克，增加馅料的黏性，倒入少许清水，搅拌至馅料成团即可。

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2.起锅开小火，均匀刷上植物油，油温五成热时，把馅料倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形面饼，盖上锅盖烙3分钟，烙制面糊全部定型，在上面打入一个鸡蛋，把蛋液刷均匀，再撒上一层黑芝麻，盖上锅盖再烙1分钟。

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3.蛋液全部定型以后，把它翻过来再烙2分钟，烙制时盖上锅盖，能充分保留饼内部的水分，更容易烙熟，口感更加柔软，时间到即可关火，这道营养丰富的南瓜丝煎饼就做好了。

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