粉蒸排骨食材排骨两根、豆腐两块、淀粉两勺、生姜做法和步骤第一步：腌制排骨取两根排骨|排骨这样做，比红烧排骨好吃多了！快试试吧粉蒸排骨

粉蒸排骨

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食材
排骨两根、豆腐两块、淀粉两勺、生姜
做法和步骤
第一步：腌制排骨

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取两根排骨，用清水冲洗干净。有时间的朋友可以用清水将排骨浸泡1个小时，浸泡出血水，这样就不用下锅焯水去浮沫了。

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用刀切成2公分左右的小段，再次用水冲洗干净，然后彻底沥干水分之后咱们开始进行腌制。加入半勺食盐、半勺蚝油、半勺生抽、一勺黄豆酱、几片生姜，用筷子搅拌均匀之后，再倒入两汤匙的熟油，再次搅拌均匀，放在一旁腌制15分钟，让排骨完全入味。
第二步：处理豆腐

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准备一个干净的盘子和一块嫩豆腐，嫩豆腐质地柔软鲜嫩，很适合蒸制。将豆腐冲洗干净之后，切成1公分厚的片状，然后均匀地平铺在盘子上，往豆腐上撒上少量的食盐，涂抹均匀，这样豆腐不容易破。
第三步：上锅蒸

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排骨腌制入味之后，用筷子均匀地摆放在豆腐上。起锅加水，大火将水烧开之后，排骨和豆腐上锅蒸。盖上盖子大火蒸制15分钟，咱们的排骨就已经蒸熟，可以关火出锅了，再撒上少许葱花，就可以开吃啦。

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这样做出来的排骨鲜香脆嫩，酱香味十足，十分的嫩滑，比红烧排骨、糖醋排骨都好吃多了。
吃上一口就停不下来。做法也是超级简单，搅一搅拌一拌就能出锅，厨房小白也能轻松做出来。

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小贴士
【粉蒸排骨食材排骨两根、豆腐两块、淀粉两勺、生姜做法和步骤第一步：腌制排骨取两根排骨|排骨这样做，比红烧排骨好吃多了！快试试吧】大家在家时，少不了吃些猪肉、排骨，当然也少不了清洗、处理。今天就教大家轻轻松松清洗猪肉和排骨的方法，省事省力又干净。那就是用淘米水清洗。