出锅剥皮之前用冷水泡几分钟就可以了 。
或者是先敲一下 , 然后再在桌子上滚 , 把壳滚松了 , 一撕即可轻松剥壳 。
还有就是煮鸡蛋之前 , 先用针在鸡蛋的大头一面戳个小洞 , 在放如凉水里面煮 , 煮熟以后放入冷水里面激一下 。如此煮出里的鸡蛋就好剥壳 。
煮鸡蛋的时候记得要冷水下锅 , 火力不要太猛 , 往煮鸡蛋的水里加适当的盐 。
小妙招:1、 煮好鸡蛋 , 放进杯子里 , 往杯子填满水 。手指盖住杯口轻轻摇晃震荡使鸡蛋磕碰到杯子壁 , 直到水都从杯子流出去 。
2、等鸡蛋熟了 , 不要急于取出 , 稍等片刻 , 备好凉水 , 从沸水中捞出煮好的鸡蛋 , 放入凉水中 , 大约5分钟左右 , 捞出可以进入剥鸡蛋皮了 。
3、敲击鸡蛋的时候 , 要敲击鸡蛋的气泡一端(在鸡蛋的底部 , 一般都会有个气泡 , )从这里敲开 , 再从这里开始剥鸡蛋 , 就比较容易了 。
【鸡蛋不好剥壳怎么办】4、弄破里面的薄膜 , 然后沿薄膜就很顺利的把一个鸡蛋完整的剥了下来 。
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