1、主料： 猪排骨(大排)100克，莲藕75克 ， 盐3克 ， 味精2克 ， 料酒5克，花生油10克，姜3克 。
2、将排骨洗净，沥水 。
3、莲藕刮皮 ， 用刀拍碎 ， 再切成小块 。
4、将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒 ， 再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻 。
【砂锅排骨汤怎么做】5、砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可 。

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